Πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα για ένα καφέ;

Έχετε αποφασίσει να ανοίξετε ένα καφέ; Αγοράσαμε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, μισθωμένο προσωπικό. Όλα φαίνονται έτοιμα και μένει μόνο να αγοράσουν προϊόντα. Αλλά περιμένετε. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε αμέσως 100 διαφορετικά σιρόπια και δεκάδες κιλά καφέ. Απαιτούνται μόνο βασικά προϊόντα.

Πριν πάτε στο κατάστημα, διαβάστε αυτήν τη λίστα. Θα σας διευκολύνει να επιλέξετε ανάμεσα στα απαραίτητα προϊόντα και εκείνα που μπορούν να αγοραστούν αργότερα.

1. Κόκκοι καφέ. Το πιο σημαντικό, πρέπει να αγοράσετε ποιοτικούς φρέσκους κόκκους καφέ. Βεβαιωθείτε ότι η ημερομηνία φρυγανίσματος είναι υποχρεωτική. Πιστεύεται ότι οι αρωματικοί κόκκοι πρέπει να τηγανιστούν το αργότερο 1 μήνα πριν. Στη συνέχεια δεν καταστρέφονται, αλλά ο καφές καθίσταται λιγότερο κορεσμένος και πιο άδειος.

2. Γάλα. Ποιος δεν αρέσει το καπουτσίνο ή το γάλα; Επομένως, αγοράστε περισσότερο γάλα. Εδώ δεν δίνεται έμφαση στην περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο γάλα. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 g.

3. Ζάχαρη Συχνά ξεχνούν γι 'αυτόν και αυτό είναι άδικο. Θα υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια μεταξύ των πελατών σας. Επίσης, μην ξεχνάτε τη ζάχαρη βανίλιας, χωρίς την οποία ο Raf δεν θα είναι τόσο νόστιμος.

4. Επιδόρπια Ακόμα κι αν εργάζεστε με τη μορφή "Καφές με σας", θα πρέπει να έχετε διάφορα στοιχεία στο μενού για επιδόρπια ή γλυκά.

5. Κρέμα και μπαχαρικά. Πολλοί πελάτες αγαπούν τον Raf, το πιο κρεμώδες και πιο λεπτό καφέ με βάση την κρέμα. Και άλλοι σαν ισχυρός καφές, αλλά με την προσθήκη κανέλας ή γαρίφαλων. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να επιλέξετε μια καλή κρέμα, όσο το δυνατόν πιο οργανική, χωρίς συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης.

6. Νερό. Είστε επαγγελματίες; Και μην δίνετε στον πελάτη εσπρέσο χωρίς ποτήρι νερό; Ένα καλύτερο ορυκτό.

7. Τσάι Όπου υπάρχει καφές, υπάρχει τσάι. Θα εκπλαγείτε, αλλά πολλοί άνθρωποι θα έρθουν σε σας όχι για ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά για μια τσαγιέρα τσαγιού. Ως εκ τούτου, να πάρετε αρκετούς τύπους καλό χαλαρό μαύρο, πράσινο και κόκκινο τσάι.

8. Σιρόπια και επικαλύψεις. Για παράδειγμα, το Mocha σερβίρεται με σιρόπι σοκολάτας. Και λεβάντα Rough - με το κατάλληλο σιρόπι. Δώστε προσοχή στην εποχή και τις τάσεις. Θα σας πουν ποια σιρόπια πρέπει να αγοραστούν και ποια από αυτά θα αναβληθούν αργότερα.

Αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα, αλλά με τα προϊόντα από αυτήν, μπορείτε ήδη να ανοίξετε και να δώσετε στους ανθρώπους νόστιμο καφέ. Μια άλλη μικρή συμβουλή - επιλέξτε γάλα και κρέμα από έναν τοπικό παραγωγό, του οποίου η διάρκεια ζωής είναι ιδανικά 5-7 ημέρες. Έχουν καλή γεύση και κάνουν τον καφέ ακόμη πιο έντονο.