Πώς να ανοίξετε το shawarma

Για να ανοίξετε ένα επιτυχημένο σημείο πώλησης του shawarma, πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος. Εάν κάνετε κάποιο λάθος εδώ, θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να φέρει μια επιχείρηση να ξεπεράσει. Κατά προτίμηση, το δωμάτιο βρίσκεται στη διασταύρωση των πεζόδρομων. ως επιλογή - αυτοκινητόδρομους με τη δυνατότητα να σταματήσουν και να έχουν ένα γεύμα, ή κοντά στο μετρό.

Θα χρειαστείτε

• - επιχειρηματικό σχέδιο.

• - άδειες ·

• - εξοπλισμός.

• - προϊόντα ·

• - το προσωπικό.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Κάντε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Μην νομίζετε ότι το shawarma δεν είναι πλήρης δημόσια εστίαση και μπορεί να ξεκινήσει χωρίς προκαταρκτικούς υπολογισμούς. Συνοψίζοντας σε ένα ενιαίο έγγραφο θα πρέπει όλες οι δαπάνες που απαιτούνται για την έναρξη πωλήσεων. μεταβλητό και πάγιο κόστος. εκτιμώμενο κέρδος. Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορείτε να προσδιορίσετε την κερδοφορία ενός μελλοντικού έργου.

Επίσης, στο επιχειρηματικό σχέδιο, περιγράψτε τη "φωτογραφία" της εργάσιμης ημέρας. Με άλλα λόγια, θέστε τη διαδικασία παραγωγής στα ράφια, ξεκινώντας από την άφιξη των εργαζομένων και την έναρξη του τεχνολογικού εξοπλισμού. Στη συνέχεια, αυτό θα διευκολύνει σημαντικά την εκπαίδευση του προσωπικού.

Εξετάστε και συμπεριλάβετε προγράμματα αφοσίωσης που αποσκοπούν στην προσέλκυση τακτικών πελατών στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Θυμηθείτε ότι τίποτα με τέτοια δύναμη δεν τους συνδέει σε ένα σημείο, όπως ένα ποιοτικό προϊόν και οφέλη, που εκφράζονται, για παράδειγμα, σε σωρευτικές εκπτώσεις.

2

Επιλέξτε ένα μέρος όπου θα βρίσκεται το περίπτερο σας. Εναλλακτικά - νοικιάστε ένα σταθερό δωμάτιο. Έχοντας επιλύσει τα βασικά προβλήματα, προχωρήστε στον εξοπλισμό. Πρώτα σκεφτείτε την τεχνολογική διαδικασία και να προβληματιστείτε με την τοποθέτηση των υπηρεσιών κοινής ωφέλειας. Στη συνέχεια αγοράστε εξοπλισμό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αγοραστεί με μίσθωση. Μετά την ολοκλήρωση της προπαρασκευαστικής φάσης, καλέστε τις εποπτικές αρχές να λάβουν άδειες.

3

Σκεφτείτε τη συλλογή. Αποφασίστε τι είδους shawarma σκοπεύετε να πουλήσετε, τι θα συμπεριληφθεί σε αυτά, πού να τα αγοράσετε όλα. Εάν έχετε ένα σημείο, οι προμηθευτές είναι απρόθυμοι να πάρουν ένα σχετικά μικρό αριθμό προϊόντων, γι 'αυτό επιλέξτε την πλησιέστερη αγορά χονδρικής, πηγαίνετε εκεί, μελετήστε τις προσφορές και τις τιμές τους. Όταν πολλά σημεία για την πώληση του Shawarma ανοίγουν αμέσως, μπορείτε να σκεφτείτε μια κεντρική προμήθεια.

Μια ξεχωριστή λέξη είναι το μενού. Εκτός από το κύριο προϊόν, μπορείτε να προσφέρετε στους πιθανούς αγοραστές σαλάτες, καθώς και κρύα και ζεστά ροφήματα. Ο πιο λογικός τρόπος για να μπείτε στο μενού είναι μπύρα, ανθρακούχα και μη ανθρακούχα, ντομάτα και χυμοί φρούτων, ζωμός, τσάι, καφές. Οι σαλάτες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν απλούστερες στην παραγωγή και να έχουν χαμηλό κόστος.

Σχετικό άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά shawarma

shawarma ως επιχείρηση