Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ψαριών
Βίντεο: Μάθετε πως να φτιάχνετε καπνιστά ψάρια με την μέθοδο του θερμού καπνίσματος Vol 1 2024, Ιούλιος
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πάντα σε μεγάλη ζήτηση από τους πελάτες και φέρνουν απτά εισοδήματα σε όσους εμπλέκονται σε μια τέτοια επιχείρηση. Το άνοιγμα ενός καταστήματος ψαριών δεν διαφέρει από τη δημιουργία άλλων καταστημάτων. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι να γνωρίσετε μερικές από τις "παγίδες" για να τις πλησιάσετε.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα ψαριών, θα πρέπει σίγουρα να θεωρήσετε ότι η πώληση τέτοιων προϊόντων συνεπάγεται την παραλαβή μεγάλου αριθμού αδειών υγειονομικής-επιδημιολογικής φύσης. Για να ξεκινήσετε μια επιχειρηματική δραστηριότητα, θα πρέπει να έχετε στα χέρια σας:
- Υγειονομική και επιδημιολογική έκθεση των ειδικών του Rospotrebndzor.
- πρόγραμμα για τον έλεγχο της υγειονομικής παραγωγής, - άδεια για τοποθέτηση από το Rospotrebnadzor.
- συμφωνία για την εξαγωγή στερεών οικιακών απορριμμάτων και απορριμμάτων ·
- συμφωνία για την εφαρμογή της απολύμανσης, της απολύμανσης και της απολύμανσης.
2
Για να εμπορευτείτε τα ψάρια, αγοράστε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας. Θα χρειαστείτε ψυκτικές θήκες για προβολή που παρέχουν εύκολη προβολή και σταθερή λειτουργία στο σωστό εύρος θερμοκρασίας. Επιπλέον, το κατάστημα ψαριών θα χρειαστεί θαλάμους lari, οι οποίοι επιτρέπουν την αποθήκευση ψαριών σε συνθήκες βαθιάς κατάψυξης, τραπέζια επικαλυμμένα με ανοξείδωτο χάλυβα, στα οποία μπορούν να τοποθετηθούν κατεψυγμένα ψάρια.
3
Αν σκοπεύετε να πουλήσετε ζωντανά ψάρια και άλλους υποθαλάσσιους κατοίκους, τότε αγοράστε ένα ευρύχωρο ενυδρείο. Δεν πρέπει να είναι μόνο μεγάλης χωρητικότητας, αλλά και αισθητικής εμφάνισης. Μην πουλάτε ζωντανά ψάρια αν δεν είστε σίγουροι για τους προμηθευτές και την ποιότητα της εργασίας τους. Εξάλλου, οποιαδήποτε παραβίαση των όρων παράδοσης ενός τέτοιου προϊόντος θα προκαλέσει τη ζημιά του, γεγονός που σημαίνει ότι θα υποστούν σημαντικές απώλειες.
4
Εκτός από τα ψυγεία και τα καταψύκτες, αγοράζουν ράφια και ράφια για είδη κομμάτια - δοχεία κονσερβοποιημένων ψαριών και θαλασσινών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εγκαταστήσει διάφορα αξεσουάρ με κρεμαστά για τους λάτρεις ψαριών για μπύρα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι εκτός από το πάτωμα των συναλλαγών θα χρειαστείτε βοηθητικά δωμάτια. Ένας από αυτούς πρέπει να περιλαμβάνει συσκευές για την απόψυξη των ψαριών πριν τις πωλήσουν.
5
Ένα σημαντικό σημείο σε μια τέτοια επιχείρηση είναι η αναζήτηση προμηθευτών. Είναι καλύτερο να εργαστείτε απευθείας με τους παραγωγούς ιχθύων. Συνήθως στην πόλη υπάρχουν εργαστήρια για την επεξεργασία των ψαριών, το αλάτισμα και το κάπνισμα, ή τις ομάδες αλιείας που θα παρέχουν στο κατάστημά σας φρέσκο ψάρι. Μην συνάπτετε συμβάσεις με προμηθευτές μέχρι να συγκρίνετε τις τιμές και τις συνθήκες εργασίας με καθένα από αυτά. Να είστε βέβαιος να αναλύσει το έργο των ανταγωνιστικών καταστημάτων, τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες τους, να κάνει μια μείωση των τιμών.
6
Όσον αφορά το κόστος ανοίγματος ενός καταστήματος ιχθύων στο σύνολό του, το μεγαλύτερο μέρος είναι η μίσθωση και η επισκευή των χώρων, η αγορά εξοπλισμού και η απογραφή. Μην ξεχνάτε τα τρέχοντα έξοδα, κάθε μήνα θα πρέπει να πληρώνετε λογαριασμούς και μισθούς του προσωπικού για το προσωπικό, να αγοράζετε φρέσκα προϊόντα και επίσης να πληρώνετε φόρους.
