Πώς να προωθήσετε ένα καφέ ή ένα εστιατόριο

Η επιχείρηση εστιατορίων φέρνει ένα καλό κέρδος, αν όλα είναι οργανωμένα σωστά. Κάθε μικρό πράγμα πρέπει να ληφθεί υπόψη, ώστε τα πάντα να είναι τέλεια. Η προώθηση ενός εστιατορίου ή καφέ δεν είναι τόσο δύσκολη αν ξέρετε τι χρειάζεστε για μια επιτυχημένη εκκίνηση.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Πρώτα απ 'όλα, μισθώστε ένα σχεδιαστή. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ δεν είναι να είσαι τσιγκούνης και να προσλάβεις έναν πραγματικό επαγγελματία. Το πρώτο πράγμα που βλέπει ένας πελάτης όταν μπαίνει στο εστιατόριο ή το καφενείο σας είναι το εσωτερικό. Τα πάντα θα πρέπει να είναι τακτοποιημένα, όμορφα, πάντα λευκά τραπεζομάντιλα στο τραπέζι και τέλεια καθαριότητα. Οι άνθρωποι έρχονται σε σας για να χαλαρώσετε, να φάτε και να μιλήσετε, ας είναι άνετοι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δημιουργήσει ξεχωριστούς σταθμούς VIP όπου οι άνθρωποι θα μπορούσαν να συνταξιοδοτηθούν και να δειπνήσουν ήσυχα, καθώς και να μιλάνε για πράγματα που δεν πρέπει να ακούνε άλλοι.

2

Το δεύτερο πράγμα που ένας πελάτης που επισκέπτεται εστιατόριο ή καφέ βλέπει είναι προσωπικό. Τα εξερχόμενα, καλά μορφωμένα, τακτοποιημένα κορίτσια και αγόρια ηλικίας 20 έως 25 ετών, που είναι ιδανικά για το ρόλο των σερβιτόρων, πρέπει να εργάζονται για σας. Πρέπει να μιλούν σωστά, να είναι όμορφα στην εμφάνιση, να εξυπηρετούν τους πελάτες καλά, να δουλεύουν γρήγορα, να είναι χρήσιμα και να μην διαφωνούν με τους επισκέπτες. Το ευγενικό προσωπικό θα βοηθήσει στην προώθηση του εστιατορίου και την προσέλκυση νέων πελατών.

3

Πηγαίνετε στα εστιατόρια του ανταγωνιστή. Σημειώστε τα υπέρ και τα κατά του εσωτερικού, της κουζίνας και των εργαζομένων. Δείτε το μενού που προσφέρουν. Εκτιμήστε την ποικιλία των πιάτων και την τιμολόγηση, είναι πολύ σημαντικό.

4

Οι τιμές για την εξυπηρέτηση σε καφετέρια ή εστιατόριο δεν πρέπει να είναι υψηλές, αλλά οι πολύ χαμηλές τιμές είναι απαράδεκτες εάν δεν θέλετε το ίδρυμά σας να μοιάζει με φθηνό φαγητό. Εστίαση στους ανταγωνιστές, αφήστε τις τιμές σας να είναι στο επίπεδο, αλλά πρέπει να αποδείξετε ότι το εστιατόριό σας είναι καλύτερο και ότι αξίζει τον σεβασμό των πελατών.

5

Κάντε ένα ποικίλο μενού. Αφήστε τους επισκέπτες να έχουν τη δυνατότητα να παραγγείλουν όχι μόνο διάφορα γαλλικά πιάτα, αλλά και συνηθισμένες ζυμαρικά. Θυμηθείτε ότι μερικοί μπορούν να εγκαταλείψουν το δωμάτιο μόνο επειδή δεν κατάλαβαν ούτε μία λέξη στο μενού που τους προσφέρθηκε. Όλοι δεν θα ρωτήσουν για το τι είναι κατασκευασμένο.

6

Ο μάγειρας είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην επιχείρηση εστιατορίων. Μόνο μια πολύ καλή κουζίνα μπορεί να κάνει έναν απλό πελάτη τακτικό.

7

Η μουσική συνοδεία είναι πολύ σημαντική. Καλύτερο αν έχετε ζωντανή μουσική σε ορισμένες ημέρες.

8

Το εστιατόριό σας φαίνεται τέλειο; Ήρθε η ώρα να προσελκύσετε πελάτες. Εκτελέστε μια προσφορά με εκπτώσεις έως και 15% για οποιονδήποτε λόγο, για κάποιο λόγο. Για παράδειγμα, οι εκπτώσεις για το Νέο Έτος, οι εκπτώσεις για τις 8 Μαρτίου, η μέρα του φοιτητή και ούτω καθεξής, υπάρχουν πολλές διακοπές. Φροντίστε να παραγγείλετε μια καλή πινακίδα, να τοποθετήσετε διαφημίσεις banner στην πόλη, να διαφημίσετε σε τοπικά τηλεοπτικά κανάλια, να παραγγείλετε ένα γευστικό άρθρο σε μια εφημερίδα. Βεβαιωθείτε ότι εκτυπώνετε έγχρωμες ανακοινώσεις, αφήστε τους να κολλήσουν γύρω από την πόλη, εκτυπώστε φυλλάδια που οι μαθητές θα διανείμουν στο δρόμο. Επίσης, στην προσέλκυση πελατών θα βοηθήσει μια προσωπική ιστοσελίδα στο Διαδίκτυο, η οποία γίνεται από έναν επαγγελματία. Αυτή είναι η επαγγελματική σας κάρτα, δεν πρέπει να αποθηκεύσετε τη δημιουργία ενός ιστότοπου.

Δώστε προσοχή

Η καλύτερη διαφήμιση είναι ζωντανή διαφήμιση. Οι άνθρωποι πιστεύουν περισσότερο εκείνους που έχουν επισκεφτεί ήδη το καφέ ή το εστιατόριο σας και απολαμβάνουν μια αξέχαστη εμπειρία.

Χρήσιμες συμβουλές

Όταν η προώθηση έχει περάσει, αναμένετε μεγάλη εισροή πελατών μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες. Και στη συνέχεια, μην αντιμετωπίζετε τη λάσπη, το καθήκον σας είναι να γίνουν κανονικοί αυτοί οι πελάτες και να προτείνετε το εστιατόριό σας σε φίλους και γνωστούς.