Πώς να πουλήσει ένα εστιατόριο

Εάν είστε αντιμέτωποι με το έργο της πώλησης ενός εστιατορίου, πρέπει να ξεκινήσετε θέτοντας τις οικονομικές υποθέσεις σωστές. Το κόστος μιας έτοιμης επιχείρησης, που επιβαρύνεται με χρέη, είναι πολύ χαμηλότερο και θα είναι πιο δύσκολο να βρεθούν αγοραστές. Εξόφληση χρεών προς προμηθευτές, προσωπικό, προϋπολογισμό και εξωχρηματιστηριακά κονδύλια. Επίσης σε αυτό το στάδιο θα είναι σκόπιμο να προετοιμαστεί ένα βιβλίο μάρκας. Δεν είναι επιθυμητό να πραγματοποιούνται συναντήσεις με πιθανούς αγοραστές χωρίς οπτικό υλικό, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά την αξία της συναλλαγής.

Θα χρειαστείτε

• μάρκα οξιάς;

• Διαδίκτυο

• υπολογιστή.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Βάλτε το εστιατόριο σε τάξη. Όποιος και αν είναι ο λόγος για τον οποίο ενθαρρύνεστε να συμμετάσχετε - αν και οικονομικά, μην εξοικονομήσετε χρήματα, να διορθώσετε την πινακίδα, να αλλάξετε τη λιπαρή ταπετσαρία μαλακών καναπέδων, να επισκευάσετε τους καυστήρες που δεν λειτουργούν στην κουζίνα κ.λπ. Φροντίστε να πληρώσετε το προσωπικό. Η κοινότητα των εστιατορίων, ακόμη και στις μεγάλες πόλεις, δεν είναι τόσο πολυάριθμη, η φήμη θα μεταδώσει γρήγορα τις πληροφορίες ότι τα πράγματα είναι λυπηρά στο εστιατόριο σας, και αυτό θα περιπλέξει σημαντικά την αναζήτηση για πιθανούς αγοραστές.

2

Αξιολογήστε το εστιατόριό σας, το οποίο είναι αρκετά δύσκολο να το κάνετε εξαιτίας της επιθυμίας να κερδίσετε περισσότερα χρήματα. Ξεκινά η αυτο-εξαπάτηση, κάποια διανοητική δικαιολογία για την υπερτιμημένη («πέρασα τόσο πολύ χρόνο και προσπάθεια, πρέπει επίσης να εκτιμηθούν με κάποιο τρόπο»). Αυτή δεν είναι μια επιχειρηματική προσέγγιση και, δυστυχώς, σκέφτεται με αυτό τον τρόπο, διατρέχετε τον κίνδυνο να μην πουλήσετε ποτέ ένα εστιατόριο. Πάρτε νηφάλια καθώς πηγαίνετε. Ξαναγράψτε όλα τα υλικά στοιχεία ενεργητικού σας. Απέναντι σε καθένα από αυτά, βάλτε την τιμή αγοράς, τη ζωή και την εκτιμώμενη αξία των πωλήσεων. Κατά παρόμοιο τρόπο, αξιολογεί τα άυλα περιουσιακά στοιχεία: μια ομάδα, μια ατμόσφαιρα κ.λπ. Είναι σαφές ότι είναι πιο δύσκολο να εκτιμήσουμε τα άυλα περιουσιακά στοιχεία, αλλά εδώ προσπαθήστε να είστε αντικειμενικοί.

3

Συλλέξτε μια έκθεση με δημοσιευμένες δημοσιεύσεις σχετικά με το εστιατόριο. Αποτελεί το περιουσιακό στοιχείο μάρκετινγκ, το οποίο πρέπει επίσης να αξιολογηθεί. Το να κάνετε διαφορετικά είναι αδικαιολόγητα σπατάλη. Εάν προκύψει το ερώτημα σχετικά με την πολυπλοκότητα της αξιολόγησης, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο: να μάθετε πόσο διαφημιστικό χώρο υπάρχει στη δημοσίευση και, στη συνέχεια, σύμφωνα με τα δεδομένα που λαμβάνονται, να υπολογίσετε το κόστος δημοσίευσης. Κατά τη συλλογή μιας αναφοράς, μην ξεχάσετε τους πόρους του Διαδικτύου: κάντε μια λίστα με όλους τους ιστότοπους που έχουν έναν σύνδεσμο σε ένα ίδρυμα.

4

Κάντε μια προσφορά προς πώληση. Το όνομα του εστιατορίου, η εξειδίκευσή του, η ημερομηνία έναρξης, ο χώρος των αιθουσών, οι κουζίνες και οι χώροι χρησιμότητας, θα πρέπει να αναγράφονται οι προδιαγραφές του υπάρχοντος τεχνολογικού εξοπλισμού. Ζητήστε από έναν επαγγελματία φωτογράφο να τραβήξει φωτογραφίες από όλα τα δωμάτια. Κάντε μια προσφορά σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή.

5

Τοποθετήστε μια διαφήμιση για την πώληση ενός εστιατορίου σε βιομηχανικούς πόρους, καθώς και πόρους για γενικά επιχειρηματικά θέματα. Δεν πρέπει να περιορίζεστε μόνο σε τοποθεσίες αφιερωμένες στην πόλη σας - ένας αγοραστής μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού. Αν η πρότασή σας έχει συνταχθεί σωστά και αξιολογηθεί σωστά, μπορείτε να πουλήσετε το εστιατόριο σε μερικούς μήνες.