Πώς να πωλούν χαβιάρι

Χαβιάρι χαβιαριού είναι διαμάχη. Όμως, ανεξάρτητα από το είδος του χαβιαριού που μιλάμε, αυτό είναι ένα φθαρτό προϊόν και απαιτεί μια ιδιαίτερη στάση. Έτσι, πρέπει να οργανώσετε τη διαδικασία μάρκετινγκ πριν από την παραγωγή του χαβιαριού.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Προσδιορίστε τον τύπο του μελλοντικού πελάτη σας. Τα χαρακτηριστικά του εξαρτώνται κυρίως από τον τύπο του χαβιαριού. Για παράδειγμα, για τον οξύρρυμο - αυτό είναι ένα πολύ στενό στρώμα πολύ πλούσιων ανθρώπων. Σύμφωνα με τους εμπόρους, μόνο το 1% του πληθυσμού μπορεί να αποκτήσει τακτικά μαύρο χαβιάρι, και από τις διακοπές - 4%. Έτσι, είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε ένα σύστημα πωλήσεων, εστιάζοντας στις αρχές της προώθησης εμπορικών σημάτων υψηλής ποιότητας. Το κόκκινο χαβιάρι ψαριού σολομού είναι ένα πιο δημοκρατικό προϊόν, βρίσκεται στα τραπέζια του μεγαλύτερου μέρους του πληθυσμού. Η τρίτη θέση στη δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων είναι το χαβιάρι, αλλά αυτό είναι ήδη μια προσφορά για έναν ερασιτέχνη, γνώστη της κουζίνας ψαριών.

2

Εξοικειωθείτε με τους κανονισμούς και τις απαιτήσεις για την παραγωγή χαβιαριού. Το GOST απαιτεί ότι μετά το αλάτισμα, το χαβιάρι πρέπει να βρίσκεται σε βάζα μέσα σε ένα μήνα. Υπάρχουν τεχνικές προδιαγραφές που επιτρέπουν την παραγωγή κονσερβών από κατεψυγμένο χαβιάρι. Ως αποτέλεσμα, η γεύση του μειώνεται, αλλά το κόστος μειώνεται επίσης.

3

Οργανώστε τις αγορές πώλησης του χαβιαριού βαρέλι κατά βάρος μέσα σε λίγους μήνες μετά τον Πούτιν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε εκθέσεις, αγορές ή ενοικιάσετε μια θέση στο κατάστημα παντοπωλείων. Λάβετε υπόψη ότι το χαβιάρι που κατασκευάζεται σύμφωνα με την GOST και δεν έχει τυλιχτεί σε δοχεία πρέπει να πωληθεί εντός τεσσάρων μηνών.

4

Διαπραγματευτείτε με τις επιχειρήσεις του κλάδου HoReCa. Είναι ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες που είναι ένας από τους πιο πιθανούς καταναλωτές προϊόντων πολυτελείας. Επιλέξτε την εταιρεία σύμφωνα με την κατάσταση του προϊόντος σας: premium, πολυτέλεια ή οικονομία.

5

Ανακαλύψτε τους όρους υπό τους οποίους τα αγαθά λαμβάνονται προς πώληση από αλυσίδες καταστημάτων λιανικής πώλησης. Η επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου σούπερ μάρκετ εξαρτάται από το προοριζόμενο πορτρέτο του καταναλωτή. Εξερευνήστε την αγορά χαβιαριού σε διάφορες περιοχές της χώρας.

6

Δημοσιεύστε την προσφορά σας στο Διαδίκτυο. Επικοινωνήστε με ηλεκτρονικά καταστήματα που ασχολούνται με τα τρόφιμα και συμφωνείτε με τους όρους συνεργασίας. Οι ιστότοποί τους θα αναλάβουν την προώθηση και την αναζήτηση πελατών. Χρειάζεται μόνο να μεταφέρετε προϊόντα έγκαιρα.

7

Δημιουργήστε ένα σχέδιο μάρκετινγκ για την προώθηση του προϊόντος σας. Χρησιμοποιήστε προσφορές, γευσιγνωσίες, πωλήσεις. Εξετάστε μια διαφημιστική καμπάνια αν προέρχεστε από αυτή την επιχείρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να επιλέξετε κόκκινο χαβιάρι