Πώς να προσελκύσετε τους επισκέπτες στο καφέ

Για να προσελκύσετε επισκέπτες στο καφέ, είναι απαραίτητο να διεξάγετε εσωτερικό έλεγχο της κουζίνας και των υπηρεσιών. Αυτό πρέπει να γίνει για να βεβαιωθείτε: οι πρώτοι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι και θα θέλουν να επιστρέψουν. Πράγματι, είναι τακτικοί πελάτες που κάνουν καλό εισόδημα για τις περισσότερες επιχειρήσεις τροφοδοσίας, όχι απλούς επισκέπτες.

Θα χρειαστείτε

• - σχέδιο μάρκετινγκ ·

• - ευκαιρίες ειδήσεων.

• - τηλέφωνο.

• - Διαδίκτυο.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Δημιουργήστε ένα σχέδιο μάρκετινγκ που περιλαμβάνει τρία μέρη: μια εκστρατεία δημοσίων σχέσεων, διαφήμιση και προωθήσεις που στοχεύουν στην αύξηση της εμπιστοσύνης των πελατών. Ο PR είναι ένας τρόπος ενημέρωσης. Σκοπός είναι να δείξει ότι υπάρχει ένα τέτοιο καφενείο, η ζωή είναι σε πλήρη εξέλιξη, μερικά ενδιαφέροντα μέρη, φεστιβάλ κλπ. Συμβαίνουν συνεχώς. Η διαφήμιση είναι ένα μέσο προσέλκυσης του κοινού. Πρέπει πάντα να έχει ένα στοιχείο κινήτρου. Μια άλλη διαφορά από την PR είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η διαφήμιση είναι αρκετά ακριβή. Οι προωθητικές ενέργειες που αποσκοπούν στην αύξηση της αφοσίωσης των επισκεπτών είναι απαραίτητες προκειμένου να μετατραπούν τυχαίοι επισκέπτες σε κανονικούς. Με άλλα λόγια, συνδέστε τα σε ένα καφενείο με τη βοήθεια εκπτώσεων, τα δώρα γενεθλίων, την παρουσία καταχωρημένων κούπες μπύρας κλπ.

2

Ανάπτυξη ενημερωτικών περιόδων. Αυτός ο τρόπος προσέλκυσης των επισκεπτών είναι ένας από τους πιο φθηνούς. Λίγη φαντασία, καταρτίζοντας ένα δελτίο τύπου, στέλνοντας το σε χαρτί και ηλεκτρονικά μέσα - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για να ενημερώσετε τους πιθανούς επισκέπτες. Στην περίπτωση αυτή, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τον βασικό κανόνα, σύμφωνα με τον οποίο θα δημοσιεύονται πάντα τα δελτία τύπου σας, και να μην μπαίνετε στο καλάθι. Η αναπτυγμένη ενημερωτική ευκαιρία πρέπει να ενδιαφέρει όχι μόνο την ομάδα-στόχο σας, αλλά και την ομάδα-στόχο της έκδοσης στην οποία στέλνετε το δελτίο τύπου.

3

Μην ξεχάσετε το Διαδίκτυο - από την άποψη του μάρκετινγκ χαμηλού κόστους, ένα από τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία για την προσέλκυση επισκεπτών σε ένα καφέ. Η δική του ιστοσελίδα με το παρεχόμενο διαδραστικό σύστημα (αίθουσες συνομιλίας, φόρουμ, βιβλία επισκεπτών κ.λπ.) είναι ιδιαίτερα ευεργετική. Πληρώνετε χρήματα για την κατασκευή του ιστότοπου μία φορά, στη συνέχεια - μόνο για την προώθηση ενός εικονικού γραφείου στις μηχανές αναζήτησης, τον τομέα και τη φιλοξενία. Ο ειδικός σας, για παράδειγμα, ένας έμπορος ή ένας ειδικός PR, μπορεί να υποστηρίξει την επικοινωνία με τους επισκέπτες. Με το σωστό στυλ επικοινωνίας - χωρίς εξοικείωση, εξυπνάδα και άλλες ακατάπαυστες επιδεξιότητες, ένας καλός χώρος μπορεί να οδηγήσει σε 10-15 άτομα την ημέρα. Φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι εκτελείται σωστά, είναι καλά ευρετηριασμένη και βολική για τους δυνητικούς επισκέπτες.