Πώς να ανοίξετε την παραγωγή των τροφίμων ευκολίας

Τα ημιτελικά προϊόντα είναι αρκετά δημοφιλή στην αγορά τροφίμων, επομένως το εργαστήριο για την κατασκευή τους είναι μια κερδοφόρα και αξιόπιστη μορφή επιχείρησης. Πώς να το ανοίξετε;

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Εξετάστε τις συνθήκες της αγοράς, καθορίστε τους προμηθευτές πρώτων υλών που είναι διαθέσιμοι στην πόλη σας και τους πιθανούς τόπους πώλησης τελικών προϊόντων. Αναπτύξτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο μόνοι σας ή με τη βοήθεια ειδικών. Συγκρίνετε τις συνθήκες που προσφέρονται από τους προμηθευτές πρώτων υλών και επιλέξτε την καλύτερη επιλογή.

2

Νοικιάστε ένα δωμάτιο. Εξετάστε όλες τις απαραίτητες υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις, καθώς και θέματα πυρασφάλειας. Αν οι επιβλέπων θεωρούν ακατάλληλες τις συνθήκες εργασίας, δεν θα λάβετε άδεια εργασίας.

3

Αγοράστε τον απαραίτητο εξοπλισμό, λαμβάνοντας υπόψη τη δυνατότητα εμπορίας προϊόντων. Είναι πιο ενδεδειγμένο να ξεκινήσετε με μικρούς όγκους απελευθέρωσης προϊόντος, καθώς μπορεί να έχετε δυσκολίες στην εφαρμογή. Μπορείτε να επιλέξετε μια πλήρως εξοπλισμένη γραμμή παραγωγής για την παραγωγή μικρών παρτίδων ημικατεργασμένων προϊόντων. Αν υποθέσετε ότι μόνο ένα μέρος της διαδικασίας θα είναι αυτόματο, για παράδειγμα, χύτευση ή συσκευασία των προϊόντων θα γίνει με το χέρι, μπορείτε να αγοράσετε μόνο εκείνες τις συσκευές που είναι απαραίτητες.

4

Επιλέξτε όλα τα απαραίτητα ρυθμιστικά και τεχνικά έγγραφα, ειδικά εάν ασχολούμαστε με ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος. Στη συνέχεια συντονίστε τις συνθήκες παραγωγής με τον Υγειονομικό και Επιδημιολογικό Σταθμό και ακολουθήστε τη διαδικασία πιστοποίησης.

5

Επιλέξτε και εκπαιδεύστε το προσωπικό. Κάθε υπάλληλος πρέπει να έχει ιατρικό ιστορικό και κάθε χρόνο να υποβληθεί σε ιατρική εξέταση εις βάρος της επιχείρησης.

6

Διακανονισμός με προμηθευτές πρώτων υλών. Είναι καλύτερο οι παραγωγοί πρώτων υλών να βρίσκονται κοντά. Για παράδειγμα, είναι σκόπιμο να τοποθετηθεί εργαστήριο για την παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος κοντά σε μονάδα επεξεργασίας κρέατος και να μειωθεί το κόστος μεταφοράς.

7

Φροντίστε τη συσκευασία. Πρέπει να αναφέρει το όνομα της επιχείρησης, τη σύνθεση του προϊόντος, την ημερομηνία και ώρα κατασκευής και την ημερομηνία λήξης.

8

Βρείτε ένα μέρος για να πουλήσετε, αν και είναι προτιμότερο να συμφωνήσετε για αυτό εκ των προτέρων. Μπορεί να είναι μικρά καταστήματα, σούπερ μάρκετ, αγορές.