Πώς να ανοίξετε το γρήγορο φαγητό

Σήμερα, όλα τα είδη των πόντων που πωλούν fast food είναι εξαιρετικά δημοφιλή. Και η ζήτηση σημαίνει καλό κέρδος. Δοκιμάστε το χέρι σας στο άνοιγμα της δικής σας επιχείρησης γρήγορου φαγητού. Η επιλογή είναι μεγάλη - μπορείτε να ανοίξετε ένα εστιατόριο ή μια μικρή σκηνή, να εργαστείτε ανεξάρτητα ή να αγοράσετε ένα λειτουργικό franchise.

Θα χρειαστείτε

• - εγκαταστάσεις ·

• - εξοπλισμός.

• - ταμειακή μηχανή.

• - άδειες ·

• - το προσωπικό.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Αποφασίστε ποιο είδος γρήγορου φαγητού σας ενδιαφέρει. Μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα μικρό περίπτερο που πωλεί hot dogs, λευκά ή shawarma. Αυτός ο τύπος επιχείρησης δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις, αλλά μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα, ειδικά αν σκοπεύετε να οργανώσετε ένα δίκτυο σημείων.

2

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise. Εκτός από τις γνωστές διεθνείς μάρκες στην αγορά, μπορείτε να βρείτε προσφορές από ρωσικές εταιρείες. Η επιλογή είναι μεγάλη - από περίπτερα που πωλούν γεμιστές τηγανίτες ή σάντουιτς σε μεγάλα εστιατόρια με αυτοεξυπηρέτηση. Κατά την επιλογή μιας κατάλληλης έννοιας, εξετάστε το ποσό των υποχρεωτικών εισφορών στον δικαιοπάροχο (δικαιώματα) και τις απαιτήσεις του για τον εταίρο.

3

Επιλέξτε ένα βολικό μέρος για το εμπόριο. Το "γρήγορο φαγητό" μπορεί να πωληθεί σε πολυσύχναστες διασταυρώσεις, σε πάρκα, κοντά στα μέσα μαζικής μεταφοράς. Ένα πολύ καλό μέρος για ένα περίπτερο είναι δίπλα σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, επιχειρηματικά κέντρα, κλινικές. Μην ανοίγετε το σημείο στα βάθη του ύπνου - οι κάτοικοι είναι απίθανο να σας παρέχουν υψηλές ταχύτητες. Ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού μπορεί να βρίσκεται στο γήπεδο τροφίμων ενός μεγάλου εμπορικού κέντρου. Αυτό θα εξοικονομήσει το άνοιγμα του κόστους και θα αυξήσει σημαντικά τη ροή των πιθανών επισκεπτών.

4

Πριν ξεκινήσετε, λάβετε άδεια για το εμπόριο και την ολοκλήρωση της υγειονομικής-επιδημιολογικής υπηρεσίας. Καταγράψτε ταμειακή μηχανή.

5

Φροντίστε να αγοράσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό. Το σετ εξαρτάται από την επιλεγμένη μορφή σημείων. Για ένα περίπτερο που πωλεί τελικά σάντουιτς, χρειάζεστε μόνο φούρνο μικροκυμάτων, ψυγείο και βραστήρα. Εάν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε πίτσα, μπριζόλες, μπάρμπεκιου ή shawarma, αγοράστε ένα κατάλληλο καρότσι, λάβα, ρολό ή πίτσα. Μην ξεχνάτε για τους ψύκτες ποτών.

6

Ένα εστιατόριο ή ένα καφέ θα απαιτήσει πολλές σχάρες, καθώς και θέρμανση τροφίμων, ντουλάπια θερμότητας, ψυγεία και καταψύκτες, καφετιέρες και εξοπλισμό για την εμφιάλωση μπύρας. Οι προμηθευτές ποτών μπορούν να παράσχουν μέρος του εξοπλισμού και ορισμένα απαραίτητα αντικείμενα μπορούν να μισθωθούν. Εξετάστε επίσης την αγορά μεταχειρισμένου εξοπλισμού - μετά την εκκαθάριση μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών διατροφής, πωλείται σε σημαντικές εκπτώσεις.

7

Μίσθωση του προσωπικού. Στο περίπτερο θα χρειαστείτε δύο πωλητές για εργασία με βάρδιες, στο εστιατόριο που χρειάζεστε μάγειρες, μια κυρία καθαρισμού, ένας διευθυντής δωματίου και ένας διευθυντής, ο ρόλος του οποίου μπορείτε να παίξετε μόνοι σας. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα έγκυρων βιβλίων υγείας για όλους τους υπαλλήλους - η απουσία τους συνεπάγεται υψηλά πρόστιμα για την επιχείρηση.

επιχειρηματικό φαγητό