Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού και καφέ

Θέλετε να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα; Σκεφτείτε το τσάι και το καφενείο. Ένα τέτοιο σημείο πώλησης δεν απαιτεί μεγάλες εγκαταστάσεις, ένας πωλητής αντιμετωπίζει με επιτυχία το εμπόριο, ο εντοπισμός προμηθευτών δεν θα είναι επίσης πρόβλημα. Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο, προσφέρετε μια ενδιαφέρουσα ποικιλία σε προσιτή τιμή - και οι αγοραστές δεν θα πάρουν πολύ χρόνο να περιμένουν.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Επιλέξτε τη μορφή του μελλοντικού καταστήματος. Μπορείτε να ανοίξετε ένα κατάστημα μορφής δρόμου ή μερικά σημεία σε εμπορικά κέντρα, να καταλήξετε με τη δική σας ιδέα ή να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο franchise.

2

Βρείτε τους σωστούς προμηθευτές. Η ιδανική επιλογή είναι να βρείτε έναν συνεργάτη από τον οποίο μπορείτε να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε. Αγοράστε 20 ποικιλίες φύλλων τσαγιού και κόκκων καφέ διαφορετικών ποικιλιών και ένα ευρύ φάσμα τιμών. Να είστε βέβαιος να συμπεριλάβετε στην τιμή μερικές ελίτ θέσεις για τους γνώστες και διάφορες ανέξοδες επιλογές. Ξεκινώντας τις εργασίες, μπορείτε να μελετήσετε την κατάσταση της αγοράς και να επεκτείνετε το φάσμα.

3

Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο. Επιλέξτε μικρά τμήματα σε δημοφιλή εμπορικά κέντρα ή πολυσύχναστους δρόμους πεζών. Το τσάι και το καφενείο μπορεί να είναι μικρό - χρειάζεστε μόνο 20 τετραγωνικά μέτρα για ένα πάτωμα συναλλαγών και ένα μικρό βοηθητικό δωμάτιο. Παραγγείλετε μια όμορφη πινακίδα - το κατάστημά σας πρέπει να είναι αισθητό.

4

Εμπλέξτε τις επισκευές. Το ρετρό στιλ καφέ και το τσάι είναι τέλειο - σκούρο ξύλο, πατατοποιημένο μέταλλο, κρέμα-καφέ υφάσματα. Διακοσμήστε τους τοίχους με αναπαραγωγές παλιών αφισών και ανατυπώσεις βιβλίων και εφημερίδων. Ρίξτε τον καφέ και το τσάι σε γυάλινα βάζα με καλά περιτυλιγμένα καπάκια - δείχνουν τέλεια τα προϊόντα και διακοσμούν το κατάστημα.

5

Μίσθωση πωλητές - δύο άτομα είναι αρκετά, το ένα ανά βάρδια. Εκπαίδευση - οι πωλητές πρέπει να κατανοήσουν τις ποικιλίες του τσαγιού και του καφέ, να μπορέσουν να τις εισαγάγουν στους πελάτες, να προσφέρουν ενεργά σχετικά προϊόντα και υπηρεσίες.

6

Συμπεριλάβετε σχετικά προϊόντα στη συλλογή. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκά - ζάχαρη, μαριτζάκια, ξηρούς καρπούς, μικρές σοκολάτες και καραμέλες. Ρυθμίστε σύνολα δώρων διαφορετικού κόστους, συμπεριλαμβάνοντας δύο ή τρία είδη τσαγιού και ένα μικρό κουτί σοκολάτας ή μια όμορφα σχεδιασμένη τσάντα καφέ που είναι προσαρτημένη σε ένα μαλακό παιχνίδι. Τα φθηνά σύνολα είναι στην ευχάριστη θέση να αγοράσουν για εταιρικά δώρα και αναμνηστικά. Προσφέρετε σκεύη για τσάι, μικρά σετ και ζευγάρια καφέ. Τέτοια πράγματα δεν θα συμπληρώνουν μόνο την γκάμα προϊόντων, αλλά θα διακοσμούν το κατάστημα.

7

Εξετάστε πώς να προσελκύσετε πελάτες. Μπορείτε να εγκαταστήσετε μια μηχανή καφέ στο κατάστημα και να οργανώσετε δωρεάν γευσιγνωσίες για τους πελάτες μία φορά την εβδομάδα. Ή επιλέξτε το "προϊόν του μήνα", προσφέροντας σημαντικές εκπτώσεις για αυτό εντός 30 ημερών. Μπορείτε να εκτυπώσετε τις δικές σας εκπτωτικές κάρτες ή να σκεφτείτε προγράμματα co-branding μαζί με άλλα σαλόνια. Εκπτώσεις, μπόνους, δώρα στους πελάτες, σωρευτικά σημεία, λαχειοφόρο αγορά με μικρά βραβεία - όλα αυτά μπορούν να προσελκύσουν νέους και να διατηρήσουν τους υπάρχοντες πελάτες.

καφέ και τσάι