Πώς να ανοίξετε ένα λουκάνικο

Το εμπόριο τροφίμων δεν χάνει κέρδος. Ιδιαίτερα ελκυστική για τους επιχειρηματίες είναι εξειδικευμένα καταστήματα και τμήματα, για παράδειγμα, που πωλούν μια μεγάλη ποικιλία από λουκάνικα.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Πρώτα απ 'όλα, μελετήστε ποιοι είναι οι ανταγωνιστές σας και πώς η ποικιλία ενός λιανικού εμπορίου που ανοίγει πρόσφατα πρέπει να διαφέρει από το προϊόν τους. Προσδιορίστε τον κύκλο των πιθανών αγοραστών. Προσπαθήστε να βρείτε την απάντηση στο ερώτημα γιατί θα αγοράσουν το προϊόν από εσάς. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διεξάγετε μια έρευνα μεταξύ των κατοίκων της περιοχής όπου θα βρίσκεται το κατάστημά σας, να ρωτήσετε ποιο κατάστημα θα θέλουν να δουν στην περιοχή τους, ποια λουκάνια λείπουν, σε ποια τιμή θα ήθελαν να αγοράσουν προϊόντα με βάση το κρέας.

2

Αποφασίστε ποια ποικιλία από λουκάνικα πρέπει να βρίσκεται στο κατάστημά σας. Πράγματι, η ποικιλία των προϊόντων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αν το κατάστημα θα είναι κερδοφόρο. Αλλά μην αγοράσετε αμέσως εκατοντάδες είδη από διάφορα λουκάνικα, αλλά ξεκινήστε μικρό. Κάνετε μια λίστα με τις 5-6 πιο δημοφιλείς και αγορασμένες ποικιλίες και τις εισαγάγετε στο αρχικό στάδιο. Στη συνέχεια, βάσει των αποτελεσμάτων του έργου του καταστήματος, ορίστε τα καλύτερα προϊόντα πώλησης προϊόντων κρέατος και αφαιρέστε τις μη δημοφιλείς ποικιλίες από την ποικιλία.

3

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συντάξει επιχειρηματικό σχέδιο επιχείρησης. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις που μπορεί να σχετίζονται με απρόβλεπτες δαπάνες. Κατά την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού σχεδίου, οι περισσότεροι ειδικοί συμβουλεύουν να πολλαπλασιάσουν όλα τα έξοδα κατά δύο, και στη συνέχεια να καθορίσουν αν έχετε αρκετά κεφάλαια για να ανοίξετε ένα κατάστημα.

4

Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο και εξοπλίστε το. Κάντε την κύρια έμφαση στον καλό εξοπλισμό ψύξης. Πολλοί παραγωγοί λουκάνικων προσφέρουν το δικό τους εμπορικό σήμα για το εμπόριο προϊόντων κρέατος της παραγωγής τους - μελετήστε προσεκτικά αυτή την ευκαιρία, θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε σημαντικά.

5

Ταυτόχρονα με όλα τα παραπάνω προβλήματα, λύστε τη νομική - αυτή είναι η εγγραφή και η εκτέλεση της επιχείρησής σας. Καταγράψτε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, λάβετε όλα τα πιστοποιητικά για το εμπόριο τροφίμων.