Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση μανιταριών

Η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να αποτελέσει πηγή πρόσθετου ή βασικού εισοδήματος. Μπορείτε να αναπτύξετε διάφορα είδη μανιταριών, μεταξύ των εγχώριων καλλιεργητών μανιταριών τα πιο δημοφιλή είναι μανιτάρια στρείδι, ζαχαρωτά και μανιτάρια μελιού. Η τεχνολογία για την καλλιέργεια μανιταριών είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές ειδικές δεξιότητες, και η καλλιέργεια μπορεί να επιτευχθεί όλο το χρόνο.

Χαρακτηριστικά της τεχνολογίας καλλιέργειας μανιταριών

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το δωμάτιο, μπορείτε να αναπτύξετε μανιτάρια στο υπόγειο ενός ιδιωτικού σπιτιού ή σε έναν αχυρώνα. Οι τοίχοι στο δωμάτιο συνιστώνται να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα απολυμαντικό διάλυμα.

Για να αυξηθούν τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα ειδικό υπόστρωμα, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει πριονίδι και άχυρο. Υπάρχουν τεχνολογικά χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του υποστρώματος για διάφορα είδη μανιταριών. Για να αναπτυχθούν μανιτάρια στρειδιών, το υπόστρωμα θα πρέπει να ψιλοκομμένο και ατμό σε ζεστό νερό. Το αγάρικο υπόστρωμα μελιού παστεριώνεται με ένα ζεστό θρεπτικό διάλυμα στο οποίο προστίθεται άμυλο, μαρμελάδα ή αραβοσιτέλαιο. Έτοιμο κομπόστ προστίθεται στο υπόστρωμα μανιταριών.

Το υπόστρωμα τοποθετείται σε στρώσεις σε πλαστικές σακούλες με διάμετρο 40 έως 90 εκ. Το μυκήλιο τοποθετείται μεταξύ των στρωμάτων. Κάθε 10-15 εκατοστά στην τσάντα κάνει μια μικρή τρύπα.

Η αγορά μυκηλίου πρέπει να προέρχεται από έναν αξιόπιστο προμηθευτή, καθώς η απόδοση εξαρτάται από την ποιότητα του μυκηλίου.

Τα μανιτάρια πρέπει να βλαστήσουν σε κλειστό σκούρο και υγρό χώρο σε θερμοκρασία περίπου 22 ° C. Μόλις εμφανιστούν βλαστοί μανιταριών στις κομμένες τρύπες, οι σάκοι με μυκήλιο θα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα πιο δροσερό δωμάτιο. Για τα μανιτάρια να αναπτύσσονται γρήγορα, είναι απαραίτητο το δωμάτιο να έχει θερμοκρασία περίπου 15 ° C, για 12 ώρες την ημέρα πρέπει να ανάβει το δωμάτιο με μυκήλιο.

Για τον φωτισμό ενός δωματίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν λαμπτήρες φθορισμού.