Παράγοντες τοποθέτησης της βιομηχανίας τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων είναι μία από τις σημαντικότερες βιομηχανίες τόσο στη χώρα μας όσο και σε όλο τον κόσμο. Στόχος της είναι η παρασκευή προϊόντων διατροφής από ορισμένες πρώτες ύλες. Αποτελεί επίσης την αγορά τροφίμων.

Εστίαση στις πρώτες ύλες:

Η βιομηχανία τροφίμων καλύπτει πολλές περιοχές. Οι κύριες βιομηχανίες της είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το αρτοποιείο, το αλκοόλ, το λίπος-πετρέλαιο, τα ψάρια και άλλα.

Η κερδοφορία μιας επιχείρησης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από δύο κύριους δείκτες: την εγγύτητα της βάσης των πρώτων υλών και τη ζήτηση των καταναλωτών.

Στην πρώτη περίπτωση, είναι κατανοητό ότι όσο πιο κοντά βρίσκονται οι πρώτες ύλες, τόσο πιο κερδοφόρα γίνεται αυτή η παραγωγή. Όλα τα προϊόντα διατροφής κατασκευάζονται από πρώτες ύλες: δημητριακά, κρέας, ψάρι, γάλα. Η θέση τους εξαρτάται από το κόστος μεταφοράς, το χρόνο παράδοσης και, κατά συνέπεια, το ρυθμό της επιχείρησης.

Ανάλογα με τη βάση των πρώτων υλών, διακρίνονται διάφοροι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει εκείνες που πρέπει να βρίσκονται στην πηγή των πρώτων υλών. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για επιχειρήσεις με ένταση υλικού, όταν η μάζα των τελικών προϊόντων είναι αρκετές φορές μικρότερη από τις πρώτες ύλες.

Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει βιομηχανίες που στρέφονται προς τον τόπο της απευθείας πώλησης, δηλαδή προς τον καταναλωτή. Καταρχάς, πρόκειται για επιχειρήσεις που παράγουν φθαρτά προϊόντα.

Η τρίτη κατηγορία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι στο πρώτο στάδιο της παραγωγής, οι επιχειρήσεις είναι κοντά στις πρώτες ύλες και στη δεύτερη - στον καταναλωτή.

Ιδιαίτερη σημασία έχει ένας τέτοιος παράγοντας διανομής, όπως οι ενεργειακοί πόροι. Θα πρέπει πάντα να βρίσκονται κοντά, διαφορετικά μια τέτοια επιχείρηση δεν θα ήταν επικερδής.

Εστίαση πελατών:

Στις περιπτώσεις που παράγονται προϊόντα με σύντομες περιόδους πώλησης (κρέας, ζαχαροπλαστεία, γαλακτοκομικά προϊόντα), τότε στην προκειμένη περίπτωση η εγγύτητα της καταναλωτικής αγοράς έχει μεγάλη σημασία. Αυτά τα προϊόντα διατροφής είναι ακατάλληλα για μεταφορά σε άλλες περιοχές, είναι οικονομικά μειονεκτική και πρέπει να πωλούνται τοπικά μέσω των πλησιέστερων σημείων πώλησης. Για παράδειγμα, στα σημεία πώλησης κέντρα για την παρασκευή νωπού κρέατος και λουκάνικων βρίσκονται πολύ συχνά.

Παρ 'όλα αυτά, κάθε επιχείρηση βρίσκεται μέσα στην ακτίνα της ανθρώπινης διαθεσιμότητας. Αυτό διευκολύνει σημαντικά τη μεταφορά του τελικού προϊόντος στον καταναλωτή.

Τα προϊόντα διατροφής είναι σε συνεχή ζήτηση, επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις η πώλησή τους και η παράδοση τους δεν είναι δύσκολη. Και το εμπόριο τροφίμων είναι μια πολύ επικερδής επιχείρηση, η οποία δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις.