Πώς να καταρτίσει ένα επιχειρηματικό σχέδιο για ένα μπαρ

Επί του παρόντος, ένας από τους φθηνούς αλλά αποτελεσματικούς τρόπους δημιουργίας μιας επιχείρησης μπορεί να θεωρηθεί το άνοιγμα ενός μπαρ. Αυτή η εγκατάσταση καταλαμβάνει μια μικρή περιοχή και η εξυπηρέτηση, οι τιμές και η πελατεία στα μπαρ είναι αρκετά δημοκρατικά, γεγονός που σας επιτρέπει να συλλέξετε μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Πριν ξεκινήσετε να ανοίγετε ένα μπαρ, πρέπει να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που να λαμβάνει υπόψη όλες τις αποχρώσεις του έργου του.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Πριν αρχίσετε να σχεδιάζετε ένα επιχειρησιακό σχέδιο, σκεφτείτε ποιο μπαρ θέλετε να ανοίξετε: αθλητικό μπαρ, καραόκε μπαρ, σούσι μπαρ ή παμπ. Επιλέξτε το είδος του μπαρ είναι απαραίτητο για να νοικιάσετε τις κατάλληλες εγκαταστάσεις και να υποδείξετε το κοινό των επισκεπτών. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να ανοίξετε ένα αθλητικό μπαρ, τότε θα πρέπει να αναζητήσετε ένα δωμάτιο σε μια πυκνοκατοικημένη περιοχή της πόλης, όπου το βράδυ υπάρχουν πάντα άνθρωποι που θέλουν να παρακολουθήσουν ποδόσφαιρο και να έχουν μια μπύρα με φίλους.

2

Κατά την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα μπαρ, φροντίστε να συμπεριλάβετε μια ενότητα αναθεώρησης ή να συνεχίσετε σε αυτό. Αναφέρετε σε ποιο μπαρ ανοίγετε και για ποιο κοινό θα σχεδιαστεί, καθώς και τη νομική μορφή της επιχείρησής σας. Τις περισσότερες φορές, για τα ιδρύματα αυτά είναι μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης ή μεμονωμένη επιχειρηματικότητα.

3

Περιγράψτε τις υπηρεσίες που θα παρέχει η γραμμή στους επισκέπτες της, υποδείξτε την παρουσία ή την απουσία ενός συστήματος εξυπηρέτησης (σερβιτόροι), τις ώρες λειτουργίας της εγκατάστασης. Το επιχειρησιακό σας σχέδιο για το άνοιγμα ενός μπαρ πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει ανάλυση αυτού του τμήματος της αγοράς. Περιγράψτε την κατάσταση, την παρουσία ανταγωνιστών, τα προβλήματα που προκύπτουν κατά τη διεξαγωγή της επιχείρησης. Αυτό θα αποφύγει παρόμοια προβλήματα στο μέλλον. Αναφέρετε τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα ιδρύματα άλλων ιδιοκτητών.

4

Στη συνέχεια, κάντε ένα σχέδιο παραγωγής. Αυτό θα είναι το πιο σημαντικό μέρος του επιχειρηματικού σας σχεδίου. Επιλέξτε ένα δωμάτιο για το μελλοντικό ίδρυμα. Η περιοχή του μπαρ είναι αρκετά εύκολο να υπολογιστεί βάσει του εκτιμώμενου αριθμού επισκεπτών. Για παράδειγμα, για ένα μπαρ με χωρητικότητα 60-70 ατόμων, ένα δωμάτιο με συνολική έκταση τουλάχιστον 250 τετραγωνικών μέτρων. Είναι καλύτερα αν βρίσκεται σε κτίριο μη οικιστικής χρήσης. Διαφορετικά, είναι απίθανο να είστε σε θέση να αποφύγετε προβλήματα και συγκρούσεις με τους κατοίκους.

5

Αφού αποφασίσετε για μια μίσθωση, ετοιμάστε ένα σχέδιο σχεδίασης μπαρ. Αυτό το έργο ανατίθεται καλύτερα σε ειδικό. Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε στο επιχειρηματικό σχέδιο στοιχεία σχετικά με την αγορά των απαραίτητων επίπλων και εξοπλισμού. Το τυποποιημένο σετ για κάθε μπάρα περιλαμβάνει ένα μπαρ, καρέκλες, τραπέζια, εξοπλισμό κουζίνας, πλάκα πλάσματος, πιάτα. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η ανάπτυξη του μενού. Θα πρέπει να αποτελείται από ένα μεγάλο είδος σνακ (τουλάχιστον 25-30), μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά.

6

Το επόμενο τμήμα του επιχειρηματικού σχεδίου είναι το οικονομικό σχέδιο. Συμπεριλάβετε σε αυτό όλα τα έξοδα για το άνοιγμα ενός μπαρ (ενοικίαση, αγορά εξοπλισμού, έξοδα διαφήμισης, μισθούς προσωπικού), έξοδα συντήρησης, καθώς και τα εκτιμώμενα έσοδα από έναν επισκέπτη και τον συνολικό κύκλο εργασιών των χρημάτων. Σημειώστε ότι δεν θα λάβετε άμεσο κέρδος. Η περίοδος αποπληρωμής των ιδρυμάτων αυτού του είδους είναι 1-1, 5 έτη.