Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα μπύρας από το μηδέν

Πολλοί επιχειρηματίες σκέφτονται πώς να ανοίξουν ένα κατάστημα μπίρας από το μηδέν. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη - η αγάπη των συμπατριωτών για ένα αφρώδες ποτό δεν ξεθωριάζει, συνεπώς, θα υπάρξει ζήτηση για ένα τέτοιο προϊόν. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, από το 2004, η επιχείρηση έχει αυξηθεί κατά 55%.

Ανάπτυξη σχεδίου

Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε πόσα χρήματα χρειάζεστε για να επενδύσετε σε μια τέτοια επιχείρηση. 150 χιλιάδες ρούβλια είναι αρκετά για κάποιον, και κάποιος φωνάζει το ποσό ενός εκατομμυρίου ή και περισσότερο. Τα ποσά ποικίλλουν ανάλογα με τις διαφορές στο μέγεθος των καταστημάτων, την τοποθεσία τους, το μερίδιο. Όμως, κατά μέσο όρο, 300 χιλιάδες δαπανώνται για γραφική εργασία, αγορά εξοπλισμού και διαφήμιση, περίπου 200 - ανά μήνα για τους μισθούς των εργαζομένων, τις διαφημίσεις και τις εγκαταστάσεις ενοικίασης.

Για να μπορέσετε να ανοίξετε ένα επιτυχημένο κατάστημα από το μηδέν, θα πρέπει να κατανοήσετε πλήρως όλες τις αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης. Ο κατάλογος των απαραίτητων εγγράφων είναι σχεδόν τυποποιημένος, υπάρχουν αρκετές αλλαγές που σχετίζονται με τις ιδιαιτερότητες της δραστηριότητας:

1. Θα χρειαστεί ο συντονισμός των δραστηριοτήτων με τις τοπικές αρχές εάν το κατάστημα βρίσκεται στο δρόμο. Στην περίπτωση ενός εμπορικού κέντρου, θα πρέπει να λάβετε άδεια από τους ιδιοκτήτες του ιδρύματος.

2. Υπογράφουν συμφωνία με τους εκμισθωτές, αναφέροντας τους όρους και τις προϋποθέσεις εκεί.

3. Η παρουσία των υγειονομικών βιβλίων είναι απαραίτητη! Θα χρειαστεί άδεια από την SES, Gospotrebnadzor, πυρασφάλεια.

4. Ο επιχειρηματίας πρέπει να έχει στα χέρια του τα έγγραφα του μεμονωμένου επιχειρηματία, ένα καταχωρημένο ταμειακή μηχανή.

Η διαφήμιση ποιότητας είναι απαραίτητη αν χρειαστεί να δημιουργήσετε μια ακμάζουσα επιχείρηση. Και το σημαντικό δεν είναι το ποσό των κεφαλαίων που επενδύονται, αλλά αυτά που δαπανώνται. Οι πιο αποτελεσματικές επιλογές διαφήμισης περιλαμβάνουν:

1. Ορατό και φωτεινό σημάδι για ένα κατάστημα μπύρας.

2. Παρουσία σημάτων, αν το σημείο δεν βρίσκεται κοντά σε μέρη μεγάλης διαμονής των ανθρώπων.

3. Διανομή φυλλαδίων και ενδιαφέρουσες προσφορές για νέους πελάτες.

4. Διαφημιστικό κατάστημα στο Διαδίκτυο. Αλλά τέτοιες δραστηριότητες για τη διαφήμιση στα μέσα ενημέρωσης απαγορεύεται από το νόμο.

Πρόσληψη προσωπικού

Η ποιότητα μπορεί να εξασφαλιστεί με τον καλό εξοπλισμό, την αγορά ποιοτικών προϊόντων και, φυσικά, καλά επιλεγμένο προσωπικό. Με πολλούς τρόπους, το προσωπικό του καταστήματος εξαρτάται από τη μορφή, το μέγεθος, το χρονοδιάγραμμα. Μόνο ο ιδιοκτήτης του έργου θα καθορίσει τον αριθμό των εργαζομένων που θα απαιτηθούν. Αλλά συνήθως χρειάζεστε τουλάχιστον δύο μπάρμαν να πάρουν τη δουλειά που διοργανώνεται σε βάρδιες.

Είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε αρκετές κάμερες παρακολούθησης βίντεο για έλεγχο από καιρό σε καιρό στην εργασία. Επίσης, πρέπει να οργανωθούν προσωπικοί έλεγχοι. Οι μπάρμαν θα πρέπει να είναι έμπειροι, βέβαια, οι πρωτοπόροι θα είναι επίσης κατάλληλοι για πρώτη φορά, αλλά θα πρέπει να είναι εύκολα εκπαιδευμένοι. Απαιτούνται επίσης υπηρεσίες λογιστικής και καθαρισμού.