Πώς να μεταφέρετε φθαρτά προϊόντα

Τα φθαρτά προϊόντα μπορούν να μεταφερθούν από σχεδόν όλους τους τύπους οχημάτων. Ωστόσο, κατά τη μεταφορά σε κάθε είδος μεταφοράς πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις που θα εγγυώνται την ασφάλεια και τη φρεσκάδα των προϊόντων.

Όλα τα προϊόντα που μπορεί να πάθουν κακό σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορούν να χωριστούν σε ορισμένους τύπους:

1) Ζώντα φυτά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φυτά και φρέσκα λουλούδια.

2) Προϊόντα ζωικής προέλευσης, η ομάδα αυτή περιλαμβάνει πουλερικά και κρέας ζώων, ψάρια, γάλα και αυγά.

3) Τα προϊόντα που καλλιεργούνται και έχουν δομή φυτών, η ομάδα αυτή περιλαμβάνει μούρα και φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια.

4) Τα προϊόντα που λαμβάνονται κατά τη μεταποίηση περιλαμβάνουν τυριά, λίπη, γαλακτοκομικά προϊόντα, λουκάνικα, κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα.

Εάν κάνετε αίτηση για μεταφορικές υπηρεσίες σε εταιρεία φορτηγών, απαιτείται να παραδώσετε τροχαίο υλικό για τη μεταφορά ευπαθών προϊόντων, τα οποία πρέπει να συμμορφώνονται με τα απαιτούμενα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα.

Πριν από τη φόρτωση φθαρτών προϊόντων, ο αποστολέας πρέπει να ελέγξει τη συμμόρφωση των τεχνικών χαρακτηριστικών του ψυγείου, καθώς και τη συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας. Οι δείκτες θερμοκρασίας καταγράφονται υποχρεωτικά σε ειδικό φύλλο ελέγχων ελέγχου θερμοκρασίας φορτίου.

Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται το δοχείο στο οποίο τοποθετούνται τα προϊόντα πριν από τη μεταφορά, πρέπει να είναι ανθεκτικό και καθαρό, δεν πρέπει να έχει ξένη μυρωδιά. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να μεταφέρονται μόνο σε συσκευασμένη μορφή και είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν κουτιά που προβλέπονται ειδικά από την GOST ως δοχεία. Τα λαχανικά και τα φρούτα που πρόκειται να μεταφερθούν συσκευάζονται στενά στο δοχείο έτσι ώστε να μην κτυπηθούν και να μην τρίβονται. Επιπλέον, τα φρούτα πρέπει να συσκευάζονται ως προς την ωριμότητα και τους τύπους των ποικιλιών.

Ο αποστολέας αλλοιώσιμων προϊόντων πρέπει να παρουσιάζει για τα εμπορεύματα μεταφοράς που πληρούν ορισμένες απαιτήσεις. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να αποστέλλονται μόνο νωπά, ξηρά, δεν πρέπει να μολυνθούν και να έχουν μηχανική βλάβη. Για παράδειγμα, τα κεράσια και τα κεράσια πρέπει να μεταφράζονται μόνο εάν έχουν ένα μίσχο.

Τα λουκάνικα και το καπνιστό κρέας μεταφέρονται σε ειδικά κουτιά που έχουν κενά. Το στήθος και η γαλοπούλα έχουν ένα προστατευτικό στρώμα, έτσι μεταφέρονται σε πυκνά κουτιά. Το πουλί μεταφέρεται σε ψυγείο ή κατεψυγμένο σε κουτιά, ενώ πρέπει να είναι εντελώς απεντερωμένο.

Μόνο η αυστηρή τήρηση των κανόνων μεταφοράς θα εξασφαλίσει ότι τα προϊόντα θα παραμείνουν φρέσκα και δεν θα επιδεινωθούν πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων.