Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ζυμαρικών

Οι μαντηλάκια ήταν και παραμένουν ένα αναζητούμενο προϊόν στη χώρα μας. Έχουν αγαπηθεί από τους Ρώσους για πολλές δεκαετίες και σχεδόν έπαψαν να το κάνουν μόνοι τους. Έτσι, αν θέλετε να ανοίξετε μια κερδοφόρα επιχείρηση, μπορεί να είναι ένα κατάστημα με ζυμαρικά.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Επιλέξτε ένα δωμάτιο για το εργαστήριο κοπής. Προσέχετε αυστηρά ότι πληροί όλες τις απαιτήσεις του SES και της πυροσβεστικής υπηρεσίας.

2

Εγγραφείτε στο φορολογικό γραφείο ως μεμονωμένος επιχειρηματίας.

3

Αγοράστε τον απαραίτητο εξοπλισμό και αξεσουάρ για το εργαστήριο ζυμαρικών - μίξερ ζύμης, σκέιτερ ζύμης, μηχανές λείανσης, μηχανές κοπής κρέατος, μηχανές ζυμαρικών, συσκευαστές, σφραγιστικά.

4

Βρείτε εξειδικευμένο προσωπικό. Ο καθένας πρέπει να έχει βιβλία υγείας.

5

Σκεφτείτε τη συνταγή του προϊόντος σας. Οι μπιφτέκια είναι ένα μικρό κομμάτι κιμά τυλιγμένο σε ζύμη. Δεν θα υπάρξουν δυσκολίες με τη δοκιμή. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ελαστικό και όχι κολλώδες. Αλλά πρέπει να βάλεις το κιμά. Ποια μπαχαρικά για να προσθέσετε σε αυτό, ποια καρυκεύματα - αποφασίζετε. Ανοίξτε τα βιβλία μαγειρικής και εξετάστε προσεκτικά όλες τις επιλογές. Είναι πιθανό να βρεθείτε με κάτι δικό σας και το προϊόν σας θα είναι το επίκεντρο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γέμιση δεν πρέπει να είναι ομοιόμορφη, πολύ ξηρή ή ιξώδης. Θυμηθείτε ότι το κιμά και το αλεύρι πρέπει να πληρούν όλες τις απαιτήσεις υγιεινής.

6

Αναπτύξτε τη συλλογή σας. Γιατί να μην κάνετε ζυμαρικά; Η ουσία είναι η ίδια - η γέμιση τυλιγμένη στη ζύμη. Και το λάχανο, και η πατάτα, και το τυρί cottage μπορεί να χρησιμεύσει ως το γέμισμα. Μπορείτε επίσης να κάνετε μάντη, khinkali, παστίλια.

7

Παρακολουθήστε την ποιότητα των προϊόντων. Θα πρέπει να εκτιμήσετε τη φήμη σας εάν θέλετε να κερδίσετε μια θέση στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, παρακολουθείτε συνεχώς την ποιότητα των πρώτων υλών - αλεύρι και κρέας. Αυστηρή παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τη συνταγή, ολόκληρη τη διαδικασία.

8

Δημιουργήστε ένα καλό, αξέχαστο όνομα για τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε την τεχνική του brainstorming. Συγκεντρώστε τέσσερα έως επτά άτομα και γράψτε τα πάντα, ακόμα και τις πιο τρελές ιδέες, και στη συνέχεια επιλέξτε το καλύτερο.

9

Καλέστε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ και τα παντοπωλεία στην πόλη σας και προσπαθήστε να πουλήσετε τα προϊόντα σας μέσω αυτών. Στην πιο ακραία περίπτωση, μπορείτε να βάζετε τους πωλητές σας σε αρκετές αγορές και έτσι να πωλούν ζυμαρικά σας. Μπορούν επίσης να προσφερθούν σε κυλικεία, καφετέριες και εστιατόρια. Η κατά προσέγγιση περίοδος αποπληρωμής του έργου είναι 4 μήνες. Αλλά πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το χρόνο που χρειάζεστε για να διορθώσετε το έργο του εργαστηρίου και να επιτύχετε τη μέγιστη παραγωγικότητα, δηλαδή περίπου 6 μήνες μετά το άνοιγμα του εργαστηρίου ζυμαρικών, μπορείτε να πετύχετε καθαρό κέρδος.

καταστήματα ζυμαρικών