Πώς να ανοίξετε ένα εργαστήριο χύτευσης ζυμαρικών

Οι μπιφτέκια είναι ένα αγαπημένο φαγητό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Αυτό το μόνο σημείο υποδεικνύει ότι αυτό το προϊόν θα είναι πάντοτε σε ζήτηση και η παραγωγή του θα αποφέρει κέρδη.

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Το πρώτο βήμα είναι η κατάρτιση επιχειρηματικού σχεδίου για την παραγωγή ραβιόλι. Πρέπει να καθορίσει την κλίμακα των προϊόντων. Επιπλέον, ξεκινώντας από αυτόν τον αριθμό βασίζεται στον υπολογισμό του απαραίτητου εξοπλισμού, στην περιοχή των εγκαταστάσεων παραγωγής, στον αριθμό του προσωπικού, στις απαιτούμενες πρώτες ύλες.

2

Το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι μεγάλο έτσι ώστε να μην χρειάζεται να πληρώσετε υπερβολικά για ενοικίαση. Θα πρέπει να βασίζεται στην κλίμακα παραγωγής. 50 τετραγωνικά μέτρα είναι αρκετά για να φιλοξενήσει τον εξοπλισμό, να οργανώσει τη χειροκίνητη παραγωγή και για την ελεύθερη κυκλοφορία του προσωπικού. Μια σημαντική πτυχή είναι ο εξοπλισμός επικοινωνίας. Η ύπαρξη φωτός, ύδρευσης, αποχέτευσης, εξαερισμού είναι υποχρεωτική, διαφορετικά η πρώτη επιθεώρηση του SES θα πρέπει να κάνει δικαιολογίες, να πληρώσει βαριά πρόστιμα ή να χάσει εντελώς την επιχείρησή σας. Είναι καλύτερο να φτιάξετε το χρώμα του τοίχου και του φωτός του δαπέδου, να τα καλύψετε με εύκολα πλένοντας υλικό.

3

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον τύπο παραγωγής: μηχάνημα ή εγχειρίδιο. Στην πρώτη περίπτωση, το κόστος μειώνεται, ο όγκος των τελικών προϊόντων αυξάνεται, αλλά θα πρέπει να δαπανήσει σημαντικά για την αγορά του ίδιου του εξοπλισμού. Και κοστίζει από 300 χιλιάδες ρούβλια σε αρκετά εκατομμύρια. Το χέρι γλυπτική εκτιμήθηκε πάντα περισσότερο. Εξάλλου, το προϊόν δεν είναι χυτευμένο από μια μη ψυχρή μηχανή, αλλά από τα ζεστά χέρια ενός ατόμου. Αλλά εδώ το κόστος των ζυμαρικών θα αυξηθεί σημαντικά, αλλά ο όγκος της παραγωγής δεν θα φτάσει σε υψηλά ποσοστά.

4

Το ελάχιστο σύνολο εξοπλισμού για την παραγωγή μοντέλων ζυμαρικών περιλαμβάνει: μηχανή κοπής κρέατος, μίξερ ζύμης, καταψύκτη, μηχανή κοπής, αλευρόμυλο, μονάδα συσκευασίας και διαλογής, μίξερ ζύμης. Η επιλογή του προσωπικού πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά. Κάθε υπάλληλος πρέπει να έχει ένα βιβλίο καταγραφής υγείας με φρέσκα γραμματόσημα. Είναι καλύτερο να προσλάβετε γυναίκες μέσης ηλικίας που τους αρέσει να μαγειρεύουν ζυμαρικά. Για την επεξεργασία κρέατος και εξοπλισμού παρακολούθησης, μπορείτε να νοικιάσετε έναν ισχυρό άνθρωπο.

5

Η ζήτηση για προϊόντα θα καθορίζεται από την τιμή και την ποιότητά τους. Θα πρέπει να αναπτύξετε τη συνταγή σας για ζυμαρικά ώστε να μπορούν να ανταγωνιστούν ένα παρόμοιο προϊόν. Η εισαγωγή κάτι καινούργιου θα συμβάλει στην επέκταση της σύνθεσης των καταναλωτών. Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τη μορφή των ζυμαρικών, το ποσοστό του κρέατος και της ζύμης σε αυτά. Για τα ζυμαρικά, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: αλεύρι, αλάτι, αυγά, νερό, κρεμμύδια, κρέας, μπαχαρικά.

Δώστε προσοχή

Για να σώσει κάποια εργασία, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ή να φέρετε την οικογένειά σας σε παραγωγή

Χρήσιμες συμβουλές

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να επεκτείνετε τη δραστηριότητά σας και, μαζί με τις ζύμες, να φτιάχνετε και ζυμαρικά. Υπάρχουν όμως πολλά γεμιστικά: μανιτάρια, μούρα, τυρί cottage, πατάτες, λάχανο.